地瓜丸

作者： 挚鞥郑

福鼎零嘴，这个食谱为家姐准备的，因为她做一次忘一次加的是面粉还是地瓜粉🤪看不懂的小伙伴可搜索其它类似食谱借鉴，本人很懒

用料

• 红薯 适量
• 白糖 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 白醋 一小勺

地瓜丸的做法步骤

步骤 1

地瓜蒸熟，不需要水份

步骤 2

趁热加入一勺白糖（不需要太甜，因为等会还要穿上糖霜外衣）2～3勺面粉

步骤 3

搅拌成团（没有机器可以想其它方法均匀成团就可）

步骤 4

成团

步骤 5

分成小团，搓圆，入油锅炸

步骤 6

炸成超级健康的肤色，控油待用

步骤 7

锅里加少量水、多一些的糖、一小勺白醋

步骤 8

熬到大泡泡火转中小火请继续

步骤 9

糖浆变成小气泡，差不多这样的状态

步骤 10

关火，快速搅拌，变成图片这样倒入地瓜丸子，连锅端到通风的地方快速翻炒（这一步骤需要一气呵成）

步骤 11

一边炒就会发现越来越白，翻炒到完全发白就可以了

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2019-12-17 19:38:30