卤鸡爪

作者： 呀牙牙小月牙

用料

• 鸡爪 一盒
• 生姜片 随意
• 大葱段 随意
• 香叶 2片
• 花椒 一小把
• 八角 两个
• 桂皮 一小块
• 辣椒 随意
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 可放可不放
• 蜂蜜 半勺（可不放）
• 盐 中间尝一下 味道不够再加
• 蒜 可放可不放

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗剪指甲 （美图下的鸡爪如此白😛）

步骤 2

放生姜和料酒浸一下

步骤 3

凉水下锅 水开去除浮沫

步骤 4

冷水冲洗

步骤 5

再次冷水下锅 水过鸡爪

步骤 6

放入调料

步骤 7

准备调料

步骤 8

所有调料倒入锅中 大火开锅后转小火30分钟 中途尝一下味道 口重的加盐 最后放入一点蜂蜜提亮

步骤 9

出锅啦

卤鸡爪的小贴士

糖 蜂蜜 可以加也可以不加

菜谱创建时间：2019-12-17 19:06:21