白菜切丝,漏水菜盆冲洗几遍,拿起沥干水
胡萝卜薄削皮器削皮,戴手套切丁
琥珀锅加水,大火煮开,小火加盐,放挂面,筷子搅动,中小火,计时7分钟
戴保温手套锅端远
热锅冷油,晃锅,中小火炒胡萝卜,出油,炒白菜,加水,中大火炖
加酱油,
大漏勺捞面,
加盐,拌匀