川贝金桔柠檬膏

作者： smile_amanda

家里有小朋友的可以常备这种膏，每次咳嗽或者有痰，可以取一粒及一勺膏泡一杯暖暖的甜茶，孩子不抗拒还有不错的功效，大家一起熬起来吧！

用料

• 川贝 5～8克（隔天晚上用温水浸泡）
• 柠檬 半个（切片去籽）
• 纯净水 20克
• 黄冰糖 500克
• 金桔 500克

川贝金桔柠檬膏的做法步骤

步骤 1

金桔、柠檬放入清水中，洒上贝壳粉或者少许盐浸泡一刻钟，揉搓一下后清水冲净备用。浸泡的时间里称好所需用到的所有材料摆好。（所有会用到的器皿、器具全部不能有油，不然最好很容易发霉）

步骤 2

金桔建议不要去籽，以免影响止咳效果。可以将每一个用刀划上对等的5道口，方便熬出汁。

步骤 3

冰糖、纯净水先放入容器，再依次放入金桔、柠檬片，洒上前一晚清水泡好的川贝母盖锅盖开中火熬制。待里面快要沸腾时开最小火，记住锅盖掩一个口可以防止溢出。剩下的时间就是等待…一个小时、二个小时…随着锅里水分满满被蒸发掉，可以开始用无油干净的勺子搅一搅，怕锅底会胡就苦了。如何判断是否熬好的标准就是： 1.膏汁的颜色 2.膏汁的多少 3.金桔的软硬度

步骤 4

熬到这个色，金桔这个色泽就是熬好了，大家可以自行判断一下，类似于做果酱的状态，好了，找到合适的容器提前烫开水后干燥！干燥！不要有水不要有油！！！装好放凉后密封放冰箱冷藏储存。

川贝金桔柠檬膏的小贴士

1.所有需要用到的物品全部不能有油； 2.掌握好时间和熬制的状态，熬太干了怕苦，熬太稀了怕胶质没熬出来； 3.储存膏体的容器提前消毒干燥备用，一样不要有油。

菜谱创建时间：2019-12-17 14:00:12