【南瓜山药红枣发面饼】

作者： 小皮0

为了宝宝的辅食，厨房小白的老母亲费劲心思。小皮一边吃一边说好吃，老母亲心花怒放🌸👏。这是一款老少皆宜的饼。

用料

• 南瓜 适量
• 山药 适量
• 红枣 五颗
• 面粉 适量
• 酵母 不到2g

【南瓜山药红枣发面饼】的做法步骤

步骤 1

山药，南瓜，红枣一起上锅蒸（这个量真要看具体情况了😂😂😂😂，喜欢山药就山药多一点，喜欢南瓜就南瓜多一点喽）。不知道多长时间熟的，可以用筷子扎一下南瓜山药，能扎透就行（因为是厨房小白，只能这么试了😅）。

步骤 2

山药，南瓜放置室温压成泥（随意是压还是搅，总之变成泥就好），加入面粉，加酵母，不要太稀也不要太干（好像是废话🤔），揉揉揉，揉匀，就可以拿到温暖的地方发酵了（我是在电褥子上面盖被发酵两个小时🤪🤪🤪）。

步骤 3

处理大枣了。去皮（因为蒸过了，这个皮还是很好去的，如果还是觉得不好去就把枣在热水里泡一会）。把去皮后的枣打成枣泥。

步骤 4

面的表面有蜂窝状就是差不多了，体积呢差不多是原来的两倍大。揉面排气，揉个五分钟左右就行了。揪成你想要的大小，再揉一揉，揉成球，轻轻按压或者擀成饼装，不要太薄。像包包子一样把适量枣泥包在饼皮上。我觉得不要放太多，会很甜。

步骤 5

平底锅烧热刷（不粘锅可以不用刷油），小火烙熟即可。

菜谱创建时间：2019-12-17 13:57:30