公安牛三鲜火锅

作者： 人间烟火周末厨房

牛肉、牛肚、牛筋三种食材混合，配上豆皮、干笋，用秘制的调料炖煮，回味无穷。 牛肉含高蛋白、腐竹含植物蛋白、干笋有丰富的膳食纤维，多吃也无妨😛

用料

• 公安牛三鲜火锅底料 1袋
• 干豆皮 3根
• 干笋子 2个
• 蒜粒 12瓣
• 青椒 1个
• 香菜 1根
• 小米椒 3个

公安牛三鲜火锅的做法步骤

步骤 1

某宝买的“公安牛三鲜火锅”底料，它是真空包装新鲜的速冻火锅，里面有牛肉、牛肚和牛筋。

步骤 2

配料: 大蒜粒12颗～小米椒3个（怕辣可以不放）～香菜1颗～青椒1个。

步骤 3

干笋用冷水泡发一晚上。

步骤 4

豆皮洗净，用温水泡发20分钟，切段～烧一锅开水，加少许盐，将豆皮段入锅焯水1分钟。

步骤 5

焯水后的豆皮段捞出直接放砂锅做打底用。

步骤 6

泡发的笋子切段，入锅焯水3分钟。

步骤 7

开炒: 铁锅微热放油～蒜粒入锅～中火炒香至表面金黄。

步骤 8

放入牛三鲜火锅底料（内容丰富，真材实料呀）。

步骤 9

放入青椒段。

步骤 10

放入焯过水的笋子段炒匀～加清水没过食材～大火煮开。

步骤 11

煮开的食材换至砂锅～小火煨煮15分钟（喜欢吃烂点的可以多煮一会儿）。

步骤 12

最后撒上香菜段，连锅端上桌。

菜谱创建时间：2019-12-17 12:24:02