广式麦豆焖饭

作者： 简易家庭美食

用料

• 大米 1杯
• 香肠 1根
• 鸡胸肉 1块
• 腊肉 少许
• 麦豆 100克
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1根
• 香菇 3朵
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 15克
• 盐 2克

广式麦豆焖饭的做法步骤

步骤 1

准备辅料，麦豆焯水煮熟备用，鸡胸肉，胡萝卜，芹菜，香肠，腊肉，香菇，等辅料切好备用。

步骤 2

准备砂锅开水煮米饭，煮的时候水少点，煮硬点。

步骤 3

煮的时候要时不时观察一下，当心水溅出来，只要水干就关火了，用余温焖就可以了。

步骤 4

起锅将香肠和腊肉香菇等辅料炒香。

步骤 5

然后放入，麦豆，胡萝卜，芹菜，然后加少许盐，生抽，蚝油，一起炒至熟即可，

步骤 6

炒好后放入砂锅中。

步骤 7

均匀的覆盖饭就可以了，如果你的菜盐味不够可以加少许生抽从上面淋上就可以，然后在用小火焖几分钟，在焖的时候要注意火候，不能太大火，要时常转动砂锅以免锅底糊。

步骤 8

焖好后用勺子搅拌均匀即可食用。

步骤 9

一道麦豆砂锅饭就做好了。

菜谱创建时间：2019-12-17 11:07:02