简单暖胃滋补的鸡酒

作者： 胖是有原因的

没有特别的故事，就是喜欢吃喝😍

用料

• 鸡 半只
• 黄姜 10片
• 盐 克
• 白酒 1L

简单暖胃滋补的鸡酒的做法步骤

步骤 1

两个人的分量，买了半个鸡（嫩鸡就行哦），回家洗干净

步骤 2

准备好黄姜，生姜也可以，老点的更好，可以切大片点，拍一下更出味哦

步骤 3

我买的是2L的白酒，可以用两次哦。不过如果你想鸡酒浓的可以一次放2L哦

步骤 4

锅里放一点油大火把姜片炒香，然后把鸡翻炒，加一点点盐，让鸡肉入味，炒出金黄色。

步骤 5

大火炒出鸡肉金黄色，然后加入1L的酒（个人不喜欢太浓的酒味，所以我加1L的酒，喜欢酒味浓的可以加2L哦），煮沸腾后转小火，让锅里的东西保持沸腾的状态（具体根据自己家炉的火力调节，不要太沸腾就好，不然一下子就没有汤了哦）。然后盖上锅盖煮20分钟，期间不用开盖哦

步骤 6

加入500毫升的开水。想味道淡就就多加水，想味道浓点就少加水哦。继续煮十分钟。

步骤 7

出锅前试一下味道够不够，不够就加点盐和酱油，根据自己的口味而定哦。

简单暖胃滋补的鸡酒的小贴士

鸡不用选老鸡，嫩鸡比较好吃，老鸡适合煲汤，这个只是煮半个小时呢，会很硬的。 炒鸡时候盐不要放太多哦，不然咸了不好补救

菜谱创建时间：2019-12-16 23:47:39