减脂餐单～九层塔炒鸡

作者： 海的大鱼呀

大概有三四年的时间了，做菜只放少少一点油盐。味道上确实会有一点点欠缺，但是减脂也想吃炒菜吖！

用料

• 九层塔 一把
• 蒜 5瓣
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 杏鲍菇 1个
• 鸡腿肉 2只
• 姜片 5片

减脂餐单～九层塔炒鸡的做法步骤

步骤 1

买了盒装的冰鲜鸡腿，为了减脂去掉鸡皮（但是我用鸡皮煎了油去煎葱姜蒜，就没有额外再放油）用鸡腿肉炒会很嫩

步骤 2

放冰糖 小火煎到融化但没有焦掉的时候倒入鸡腿肉，裹上一层焦糖色

步骤 3

鸡肉煎到变色，一杯白兰地（超市买的很便宜一大瓶），一勺酱油，半勺老抽，这个时候加入切片的杏鲍菇。小火炖煮

步骤 4

快收汁的时候放入适量九层塔翻炒入味，根据个人口味适当加盐

步骤 5

因为喜欢吃辣，所以加了一点线椒～～～

菜谱创建时间：2019-12-16 20:34:37