桂林米粉(干捞粉)

作者： 夜雨星辰L

广西桂林的风景好，美食也数不胜数， 广西的三大粉，柳州螺蛳粉、南宁老友 粉和桂林米粉，米粉经常吃，但似乎总 是吃不腻。 作为一个“北漂”一族，每天重复着同样的 事情，心累时，却总怀念着家乡的风景、山水，还有那一碗心心念念的桂林米粉， 但是无奈身在他乡却吃不到正宗的桂林 米粉，街上也有打着“正宗”桂林米粉的 粉店，但是去尝了尝味道和家乡的比起 来却是天差地别，价格也翻了数倍，这 样的话还是自己动手来做吧！ 桂林米粉可以加汤吃，也可以干拌来吃， 个人感觉这样更有味道，保留了原有的 味道(不喜勿喷哟)😊

用料

• 圆米粉 2个
• 自制辣椒油 适量
• 酸豆角 适量
• 红油酸笋 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 炸花生米 适量
• 锅烧 适量
• 酸萝卜 适量
• 卤水 1大勺

桂林米粉(干捞粉)的做法步骤

步骤 1

准备好上图材料

步骤 2

自制辣椒油

步骤 3

必不可少的配菜の锅烧

步骤 4

卤水是某宝买的，不想帮商家打广告， 所以马赛克了

步骤 5

锅中水开后放入圆米粉，焯水30秒左右捞出，烫太久的话粉会碎掉就不好吃了

步骤 6

米粉捞出装在碗里，先加入一大勺卤水

步骤 7

再加入辣椒油，锅烧、花生、酸豆角、酸萝卜、酸笋、葱花香菜

步骤 8

拌匀就可以开吃囖😍 是不是很有家乡的味道呢？ 那就赶紧开动吧😋

桂林米粉(干捞粉)的小贴士

酸萝卜、酸豆角和酸笋都是自己买原料自制的， 嫌麻烦的童鞋也可以去某宝看一看哦。 是我的话还是自己做的安心一些，吃的也放心， 毕竟外面卖的放了什么添加剂咱也不知道呢。

菜谱创建时间：2019-12-16 19:43:45