蛋饺子 湖南人的家常味

作者： べ一绿馨べ

湖南人过年过节喜欢包蛋饺子，蒸、煮皆可。从小看父母忙活，现在开始自己来做。

用料

• 鸡蛋 适量
• 肉馅 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

蛋饺子 湖南人的家常味的做法步骤

步骤 1

鸡蛋适量，可以先打一部分，后面不够再加。

步骤 2

肉搅碎，加适量盐，葱花。

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

电饼铛预热刷油

步骤 5

摊蛋皮，夹肉馅儿，卷起。

步骤 6

放凉，装袋，冷冻保存。

蛋饺子 湖南人的家常味的小贴士

因为蛋饺子包好后还是生的，后期吃的时候需要再加工。老家一般两种吃法：蒸或煮煮。特别是煮来吃的话，一般会加粉丝一起，加多多的汤。每次过年家庭聚餐，这道菜最受小朋友欢迎。

菜谱创建时间：2019-12-16 15:26:33