中东特色——Koosa 麦拉斯家族特色羊肉西葫芦

作者： 百刃雪

食谱是用羊肉和西葫芦制成的。旺季的西葫芦最好，季节中的西葫芦表皮光滑，果肉细腻。落市后的西葫芦味道仍然不错，但色泽和水分都会有所损失。

用料

• 西葫芦 2个
• 西红柿汁（番茄酱） 2汤匙
• 水 1杯+1/4杯
• 橄榄油 3汤匙
• 切碎的洋葱 1/2杯
• 肉桂粉 1/4茶匙
• 碎羊肉 1磅
• 印度香米 3/4杯
• 薄荷干 2汤匙
• 海盐 2茶匙

中东特色——Koosa 麦拉斯家族特色羊肉西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦一切二，用锋利的小刀把中间的籽挖干净。

步骤 2

番茄汁或者番茄酱，加3/4杯水，肉桂粉放入大锅中，中火煮，煮至浓稠，煮20分钟

步骤 3

小煎锅中加入1汤匙橄榄油，放入洋葱搅拌，煮至透明大概5分钟盛起，拿一个大碗放入羊肉和米饭，以及2汤匙橄榄油，1/2杯水，干薄荷以及盐搅拌均匀。再把两瓣西葫芦合拢。

步骤 4

把西葫芦放入有番茄混合物的大锅中煮至米饭变软，大概1小时，出锅。

中东特色——Koosa 麦拉斯家族特色羊肉西葫芦的小贴士

这个菜谱分量供4人用餐。 每份的量 卡路里：511 营养百分比* 总脂肪：26.6克41％ 饱和脂肪：8.0g 胆固醇：76毫克25％ 钠：1593mg 64％ 钾：1185mg 33％ 碳水化合物总量：44.8克14％ 膳食纤维：5克20％ 蛋白质：26.2g 52％ 糖：9克 维生素A：762IU 维生素C：49mg 钙：129毫克 铁：5毫克 硫胺素：0mg 烟酸：12毫克 维生素B6：1mg 镁：79毫克 叶酸：86mcg * 每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食得出的。您的每日价值可能会更高或更低，具体取决于您的卡路里需求。

菜谱创建时间：2019-12-16 15:25:37