巧克力杯子蛋糕重磅奶油

作者： 飞天贝利猪仔

6个量

用料

• 干粉材料
• 低粉 95克
• 可可粉 33克
• 苏打粉 2克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• 水性材料
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 57克
• 牛奶 120克
• 醋 5克
• 香草精 1滴
• 巧克力奶油霜
• 细砂糖 100克
• 可可粉 55克
• 咖啡粉 1克
• 香草精 1滴
• 牛奶 100克
• 低粉 7克
• 黄油 100克

巧克力杯子蛋糕重磅奶油的做法步骤

步骤 1

95g低粉33克可可粉2克苏打1克泡打粉1克盐，混匀。过筛。

步骤 2

1个鸡蛋57克油混匀，120克牛奶5克白醋加入混匀，不用打发。

步骤 3

水性材质分次加入干粉材质，轻柔拌匀，加入香草精。入模具1/2满，入烤箱，180度25分钟，顶部蓬起。

步骤 4

100g细砂糖55g可可粉拌匀，1克咖啡粉1g香草精，100g牛奶分次加入，轻柔混匀，加入7g低粉混匀，上火至微热，冷藏1小时。100g软化的黄油打至发白蓬松，分次加入巧克力糊，低速打匀。ok！

步骤 5

裱花，装饰。

菜谱创建时间：2019-12-16 15:08:43