冬笋炒蘑菇。。

作者： 小猪他妈

都是应季食材，怎么做才营养美味呢。。冬笋不仅味美，还富含各种维生素微量元素，还是消脂好手哦。。搭上新鲜蘑菇，蘑菇抗氧化、提升免疫力，这俩搭配再配上一些冬菜真的好吃健康。。。PS今年的冬笋真的很贵，贵到没朋友了🙃

用料

• 冬笋 1个
• 冬菜 适量，也可以换成雪菜替代哦，可以去掉冬笋的一些涩味
• 蘑菇 10个
• 大蒜叶 1根
• 米辣 1个，稍辣调味
• 生抽 少量
• 糖 大概2克，少量调味
• 盐 少量，冬菜不咸的话就加一点
• 茶油 适量，或者植物油

冬笋炒蘑菇。。的做法步骤

步骤 1

辣椒看着放哈。。

步骤 2

蘑菇切片

步骤 3

冬菜先放油里炒一炒备用，多出来的话放冷藏下次吃，可以放7-10天哦

步骤 4

肉片少许生粉捏一下，不放肉者忽略此步。。准备完毕。。

步骤 5

热油爆香肉片后，加入辣椒+冬笋+蘑菇拌炒。。（吃素的就不要放肉片了。。）

步骤 6

这时候可以加少量水。。因为蘑菇、冬笋的水分很少，加点水可以让彼此的味道融入到一起，烧出鲜味。。

步骤 7

加入几滴黄酒提香，不要多哦。。用滴来算就是很少量，再加少量生抽翻炒一下

步骤 8

➕冬菜、少量白糖➕蒜叶拌炒，蒜叶变软就可以出锅了。。

步骤 9

很好的一道素菜，不只是看着开胃哦😜

冬笋炒蘑菇。。的小贴士

喜欢全素的就不要放肉片了，因为我本人喜欢吃里面的肉片。。

菜谱创建时间：2019-12-16 13:14:36