银耳泡发20分钟,洗净,手撕小块。之后放入养生壶中,或者普通的锅子都可以,银耳和水的视觉比例差不多1比4,小火炖煮3小时左右。
最后一小时放入红枣和枸杞,不要放太早,不然都煮烂了。
煮银耳时间一定要够,这样才会有如胶状的口感!