海参鸡排饭

作者： 泡沫maky

这次推荐海参鸡排饭

用料

• 海参 2只
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 5克
• 大葱 1根
• 鸡胸肉 1块
• 蒜 1只
• 胡椒粉 少许
• 沙拉 适量
• 椒盐或者盐 适量
• 蛋 1个
• 面包糠 适量

海参鸡排饭的做法步骤

步骤 1

超市买的鸡胸肉切片后用捶肉棒把肌肉拍松散然后加入蒜蓉，胡椒粉，椒盐，一点点食用油按摩后放冰箱腌制20分钟

步骤 2

准备两只泡好的海参，一根大葱切段，葱末我舍不得丢用来炸第一遍的葱油😅

步骤 3

热油放一半葱段炸到焦黄，捞出丢弃

步骤 4

提前调一碗酱汁（一勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油，冰糖，半碗水），放入另一半葱段炸到金黄捞出备用，倒入调好的酱汁，加入海参

步骤 5

煮6分钟加入淀粉收汁

步骤 6

把鸡排拿出来，热油后放入，鸡排金黄后捞出，等油二次高温放入复炸，鸡排容易熟，不要炸过头了，炸好的鸡排外酥里嫩，摆盘淋上海参酱汁，在鸡排挤上沙拉酱，开动啦😋

海参鸡排饭的小贴士

为了拍照好看，蔬菜我就没摆上去了……加点青菜营养均衡

菜谱创建时间：2019-12-16 10:22:56