酱香牛腱子

作者： _方玺婷

用料

• 牛腱 3500克
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 盐 6克
• 糖 10克
• 酱油 4勺
• 八角 5个
• 葱 1根
• 姜 2片

酱香牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子抹干水分

步骤 2

切

步骤 3

一条切3块

步骤 4

总共3条

步骤 5

冷水焯水去血，撇浮沫

步骤 6

生姜葱，香料包，开水，生抽老抽，冰糖，放牛肉大火烧开转小火1小时

步骤 7

关火焖一夜，次日再煮1小时至筷子戳通，冷却后冰箱冷藏

步骤 8

冷藏后取出切片

菜谱创建时间：2019-12-16 08:17:41