玛德琳蛋糕

作者： 广东汕头-怀

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 3个
• 糖粉 90克
• 牛奶 20克
• 奶粉 15克
• 泡打粉 4克
• 黄油 100克
• 柠檬汁 15克
• 柠檬皮屑 半个
• 刷模黄油低粉 适量
• 腰果碎 适量

玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

粉类混合过筛。软化黄油。榨柠檬汁，刮柠檬皮屑。

步骤 2

全蛋液+糖粉+柠檬汁+柠檬皮屑拌匀，+牛奶拌匀+低粉、泡打粉拌匀，+黄油拌匀。装入裱花袋，入冰箱冷藏一小时。

步骤 3

模具刷一层黄油，筛粉均匀覆盖。拿出面糊，等恢复流动性，挤入模里，8-9分满。撒上腰果碎。

步骤 4

预热烤箱，中层，上火170度下火140度烤15分钟，蛋糕体边缘有轻微上色了，盖锡纸，底层插入一个烤盘隔热，5分钟后出炉。

步骤 5

出炉了😋

步骤 6

烤箱有点上色不均匀。不会太甜，超好吃😋

菜谱创建时间：2019-12-15 22:34:34