酸奶蛋糕

作者： 米歇尔55

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 25克
• 白糖 35克
• 玉米油 40克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分开，蛋清加15g糖，几滴柠檬汁

步骤 2

蛋黄加浓稠的酸奶，20g白糖，玉米油搅拌均匀

步骤 3

在加玉米淀粉，低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白

步骤 5

打发后把1/3蛋白加到蛋黄面糊里搅拌均匀，再把剩下的蛋白全加进去

步骤 6

把搅拌好的面糊倒入蛋糕杯中七分满，上面可加蔓越莓干坚果等自己喜欢吃的东西，端起盘子震几下，把蛋糕糊里的气泡震出来

步骤 7

烤箱170°烤60分钟，观察一下蛋糕顶部上色后要用锡纸盖住，避免顶部烤糊了

酸奶蛋糕的小贴士

每个烤箱都有自己的脾气，温度可根据自家烤箱来定 酸奶一定要用浓稠型的

菜谱创建时间：2019-12-15 22:34:15