圣诞花式馒头

作者： 高原瞳

用料

• 低筋粉 500g
• 火龙果皮 1个
• 南瓜 50克
• 黑加仑 15颗
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 菠菜汁 10ml

圣诞花式馒头的做法步骤

步骤 1

花式馒头用低筋面粉比较好，把酵母粉和面粉混合。把火龙果皮煮水获得红色液体，放凉后加入面粉，搓成表面光滑的面团，盖上保鲜膜待用。同理分别混合蔬菜汁、南瓜、黑加仑汁，获得绿色、黄色、紫色的面团。醒发30分钟待用。

步骤 2

取适量面团分别塑形，然后组合。

步骤 3

取适量面团分别塑形，然后组合。

步骤 4

取适量面团分别塑形，然后组合。

步骤 5

取适量面团分别塑形，然后组合。

步骤 6

取适量面团分别塑形，然后组合。

步骤 7

取适量面团分别塑形，然后组合。

步骤 8

取适量面团分别塑形，然后组合。

步骤 9

取适量面团分别塑形，然后组合。

步骤 10

蘸适量清水帮助粘合后，醒发20分钟大火蒸5分钟，关火放5分钟后取出。

圣诞花式馒头的小贴士

发面时酵母的用量比平日做包子馒头少一半，注意发面的状态。

菜谱创建时间：2019-12-15 21:50:32