薄皮菜团子

作者： 鱼歌畅碗

用料

• 大白菜帮 7～8片
• 猪肉馅 100克
• 玉米面 100克
• 白面 20克
• 拌馅调料 根据个人喜好

薄皮菜团子的做法步骤

步骤 1

两玉米面和白面

步骤 2

混合均匀备用

步骤 3

白菜帮剁馅，粗一点更好，与猪肉和调料按照自己喜欢的口味调好后攥成团

步骤 4

将菜团在面粉上滚，沾上面粉

步骤 5

在沾了一层面粉的菜团上喷一层纯净水

步骤 6

沾面粉，喷水反复3～5次

步骤 7

放入笼屉

步骤 8

再喷一次水

步骤 9

蒸20分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

切开，皮够薄吧？

薄皮菜团子的小贴士

剁白菜时放些盐，然后攥出多余水分，面皮还可以再厚一点，太薄容易破

菜谱创建时间：2019-12-15 20:01:13