菠菜炝锅面

作者： 一人一锅一桌饭

用料

• 菠菜 5颗
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 盐、油 适量
• 大蒜（可不用） 两瓣
• 芝麻油 少量

菠菜炝锅面的做法步骤

步骤 1

食材备好，菠菜洗净去根，截成3cm左右长段，火腿肠斜切成片，鸡蛋打散

步骤 2

热锅冷油下蛋液

步骤 3

成型后稍加翻炒

步骤 4

倒入开水（冷水也可）

步骤 5

加入适量挂面，第一次汤开后，加少量凉水 面条稍加搅拌，加入适量食用盐。

步骤 6

第二次汤开后，加入菠菜，稍加搅拌

步骤 7

第三次汤开后，加入火腿肠，搅拌匀，一般情况下面此时已经熟了，菠菜几秒钟就可以熟，可以关火了。放一小勺芝麻香油，盖盖焖一分钟后盛出。

步骤 8

我喜欢在关火前切一些蒜碎放进去，能提香、增进食欲，吃完也不会留下口气。

步骤 9

营养均衡，清淡养胃，适合早餐、晚餐、夜宵。

菜谱创建时间：2019-12-15 19:40:09