健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱

作者： 游世界的王大文

咖喱中加入苹果，香味层次升级

用料

• 鸡胸肉 1块
• 小土豆 2个
• 花牛苹果 1个
• 小胡萝卜 2根
• 韩式咖喱粉 2勺

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱的做法步骤

步骤 1

全部食材合影 花牛苹果香气更足一些，也可以用其他品种的 鸡胸肉也可以用带皮鸡腿肉替代，味道会更好

步骤 2

鸡胸切小颗粒 先片薄比较容易切

步骤 3

鸡胸切碎 如果用的是带皮鸡腿肉，切中等块就可以

步骤 4

胡萝卜切小颗粒，锅内放少量油先下入胡萝卜小火煎 胡萝卜含有脂溶性维生素，要油煎才会析出，为了营养，所有用胡萝卜的都先炒胡萝卜

步骤 5

趁胡萝卜在炒，将土豆和苹果切碎 一同放入锅中翻炒

步骤 6

咖喱，我用的咖喱粉 去济州时买过小包装的觉得很好吃，不同于国内常见的咖喱块油脂比较多，咖喱粉就没有这个担忧啦

步骤 7

咖喱粉2大勺加一碗水调和均匀，倒入锅中 添水至末过各类蔬菜丁 大火煮沸转小火炖煮30分钟左右

步骤 8

鸡胸肉丁加少量淀粉，盐和水，抓均匀 给鸡胸肉加底味

步骤 9

取干净的锅烧水下抓拌好的鸡胸肉，焯水 这一步的目的为了让鸡胸肉吃起来口感不柴，嫩滑好吃 用鸡腿肉的可以在下胡萝卜的步骤下肉进去翻炒，然后将鸡腿肉和咖喱一同炖煮

步骤 10

咖喱炖煮至粘稠后，下焯好的鸡胸肉翻拌，重新煮沸加盐调味即可出锅

步骤 11

用碗装适量米饭，压实 倒扣在盘子或饭盒中，整理形状

步骤 12

米饭上撒适量海苔，将煮好的咖喱倒入周围即可食用

健身便当-韩式苹果鸡胸咖喱的小贴士

1.一般隔夜咖喱会更入味，可以将煮好的咖喱晾凉放入冰箱，静置一夜后重新加热食用 2.咖喱粉比咖喱块热量更低，适合减脂人群食用 3.鸡胸肉比鸡腿肉油脂要少，所以在炒胡萝卜的步骤，用鸡胸肉的就加油，用鸡腿肉的就不加油，用鸡腿鸡皮自身的油就足够炒胡萝卜了 4.做便当的话，记得咖喱和米饭要分开装，最好是米饭在上咖喱在下，这样米饭不会浸泡太久影响口感

菜谱创建时间：2019-12-15 19:08:24