千層酥皮解凍大概5分鐘,半軟時,切成3cm 高,30 cm 長左右的長條。(如果是小塊的,就兩個長條連起來) 煙肉剪刀剪,或者直接手撕成每一塊2-3 cm 長,間隔鋪在酥皮上。一半在酥皮,一半留在外面。
然後卷起來,豎起來。 外面刷上蛋液。
然後放入空氣炸鍋,180℃,8分鐘左右。 取出來看看顏色程度,可以加2分鐘200℃,上色。
如果怕粘底,可以普燒烤紙或錫紙。