黄豆牛肉酱

作者： 美食家VS吃货

黄豆内含有丰富的优质植物蛋白质及卵磷脂，低胆固醇，牛肉的营养价值很高。两者结合易于人体吸收利用，黄豆牛肉酱拌面吃，味道好极了👏

用料

• 黄豆 250克
• 牛肉 400克
• 大蒜 10－20瓣
• 生姜 40－50克
• 小米 30克
• 酱油 3大勺
• 盐 5克
• 冰糖 少许克

黄豆牛肉酱的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净切成小丁块

步骤 2

生姜大蒜辣椒，放料理机打碎

步骤 3

黄豆洗净，放入高压锅上气后5分钟关火，下气开锅用冷水冲洗一遍，沥干水备用。

步骤 4

锅中放油烧至七成热，将沥干水黄豆倒入炸至水分收干微黄即可

步骤 5

将牛肉放入油锅炒至水分收干，放入生姜大蒜辣椒炒出香味，将炸好的黄豆及调味料一起倒入（忘记拍照了），中小火煮入味即可出锅

步骤 6

大功告成啦！

黄豆牛肉酱的小贴士

可分几份放入冰箱冷冻保存三个月左右，想吃时拿出来解冻后放微波炉中火加热，与刚出锅时味道一样美味。

菜谱创建时间：2019-12-15 15:45:16