盐焗虾

作者： Mary-玛丽

昨天做盐焗鸡多了点盐焗鸡粉，家里还剩些面包糠，买了基围虾想尝试一下不同的做法。味道不错，出锅就连吃好几个👍。面包糠下次要放多点，虾要埋在里面，感觉还要棒！

用料

• 基围虾 500克
• 致美斋盐焗鸡粉 15克+5克
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 小米椒 2个
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量

盐焗虾的做法步骤

步骤 1

基围虾处理：洗净，剪掉虾须虾眼，挑掉沙包，开背挑虾线。

步骤 2

基围虾沥干水分，加1勺料酒，15克致美斋盐焗鸡粉拌均，腌制20-30分钟后，吸干水份，加入玉米淀粉拌均，（够裹在虾上即可）

步骤 3

面包糠加适量盐焗鸡粉拌匀，待用

步骤 4

平底锅🍳，大火烧热锅，（油比平时多点），待油温升高，将虾倒立在油中测试油温，有滋拉声才能下锅。将虾排列在锅中2面煎至变色捞出。2次复煎捞出。

步骤 5

起个油锅，倒入拌好的面包糠，翻炒至金黄，倒入煎好的基围虾翻炒均匀，出锅，撒上葱花、小米椒粒

步骤 6

开吃！鲜、香、嫩！啊啊啊！😋😍🥰

菜谱创建时间：2019-12-15 15:15:20