青椒炒小鱼干

作者： 暴躁珊珊

闺蜜给我寄来了她爸爸自己钓的小鱼干，用来炒青椒超级香，湘菜风家常菜。

用料

• 鱼干 200克
• 青椒 1个
• 指天椒 3个
• 蒜 3瓣
• 葱花 1根
• 盐 适量
• 香油 1勺

青椒炒小鱼干的做法步骤

步骤 1

鱼干清水浸泡冲洗干净，要多洗几次，鱼干在熏制时可能夹带些小沙石

步骤 2

放油先翻炒下鱼干

步骤 3

准备好的辣椒大蒜葱梗

步骤 4

加入锅内炒，辣椒放少量盐，鱼干可能熏制时含有盐味，不要混一起加盐

步骤 5

混合一起炒，再加入一点点水待收干汁

步骤 6

完成装盘，撒上葱花

青椒炒小鱼干的小贴士

鱼干本来就是干的，不要炒太久

菜谱创建时间：2019-12-15 14:52:14