煎♛肉松花卷

作者： 小会不乖

简单的生活，不简单的吃喝玩乐。

用料

• 面粉 480ml
• 酵母 4g
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 肉松 适量
• 油 适量
• 小香葱 2根
• 芝麻 适量
• 水 适量

煎♛肉松花卷的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，盐，糖，放在盆里加入温水搅拌成絮状，再揉成面团。 接着擀成长方形的薄饼，厚度3mm左右。

步骤 2

薄饼上刷层油，再撒上肉松，将肉松捏散撒匀，当然肉松越多越好吃。

步骤 3

长边开始卷起，将接口处捏紧。

步骤 4

切成大概四厘米宽的小段，用筷子中间压一下，两边就翘边了，然后沿中间压痕拉长，拧两卷就OK了。

步骤 5

将卷好的肉松花卷放入不粘锅中进行发酵。注意，天冷的话，可以把锅放进温水盆中，有利发酵，缩短发酵时间。

步骤 6

花卷发酵好之后，沿花卷缝隙倒入色拉油，轻摇，使油分布均匀，撒上芝麻，和小葱，盖上锅盖开火，中火两三分钟，底部微黄，沿锅边加入半小碗水，闷上锅盖，中火四五分钟就好了。 整锅上桌，开吃~~😁

煎♛肉松花卷的小贴士

揉面的时候用温水，面团软 ，而且有利于发酵。 上火煎的时候，火候掌握好，随时观察，注意不要煎糊了。

菜谱创建时间：2019-12-15 14:34:16