㊙️🍓草莓控冲鸭‼️火遍ins🔥的草莓盒子蛋糕

作者： 时光少女喵爱吃

用料

• #蛋糕体
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 色拉油 40克
• 低筋面粉 40克
• #奶酪奶油霜
• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 250克
• 糖粉 50克

㊙️🍓草莓控冲鸭‼️火遍ins🔥的草莓盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好制作蛋糕的材料

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋白部分加几滴柠檬汁冷冻备用

步骤 3

蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀

步骤 4

另取一容器，倒入牛奶和色拉油充分搅打至乳化状态后倒入蛋黄中搅打均匀

步骤 5

过筛低粉，横向抽动至面糊没有颗粒

步骤 6

蛋白加分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态，取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中继续拌匀

步骤 7

倒入铺油纸的学厨烤盘中，震出气泡后放入预热150度的烤箱烤制25~30分钟左右

步骤 8

出炉后脱模晾凉再切片

步骤 9

准备好奶酪奶油霜的材料

步骤 10

奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑后放至微热

步骤 11

淡奶油加入糖粉打至八分发倒入奶油奶酪中继续打发

步骤 12

打发好的奶酪奶油霜装入裱花袋放入冰箱冷藏3小时

步骤 13

盒子四周放入切好的草莓片，放入一片蛋糕片，挤一层奶酪奶油霜，再继续放入蛋糕片，一层奶酪奶油霜，顶部放半颗草莓做装饰就好啦

菜谱创建时间：2019-12-15 12:05:24