恐龙棒棒糖

作者： 小太阳CB

很多宝妈问，自己做的棒棒糖，会不会太甜。我想说，是糖都是甜的，但是自己做的，材料透明，总是要比超市买的给孩子吃的更放心。再说糖不是天天吃，做一次可以吃好久，而且模具自己随便选，做出来也特别可爱，孩子看着也高兴。

用料

• 纯净水 100ml
• 老冰糖 150g
• 麦芽糖 50g
• 橙子汁 60g

恐龙棒棒糖的做法步骤

步骤 1

模具用热水消毒，洗净，晾干。可以用吹风机热风吹干，模具内不能有水。然后摆好棒棒，再准备一碗凉水和一块湿抹布。准备工作提前做好，要不熬的过程中会手忙脚乱。

步骤 2

橙子挤汁，不要用榨汁机打，打的不清澈。（也可以用其他水果汁，梨，火龙果，柠檬等等，可以挤汁的就不用榨汁机）

步骤 3

把老冰糖，纯净水倒入不粘锅里，先小火把冰糖熬化开，再改大一点火。我家是用的电磁炉，选择定温130度，冰糖熬化之后放麦芽糖和橙子汁，升到160度继续熬。

步骤 4

会越熬越稠，这个时候可以再改回小火130度，一定要注意温度，熬不到位会粘牙，熬过火就会糊了。熬的不确定，又怕熬糊，就可以离火测试，滴一滴放到之前准备的凉水里，糖可以迅速变硬，咬一下是脆的且不粘牙就可以了。如果在凉水里不凝或者咬的不脆，就开火继续熬。这个是没有食品温度计又是初学的宝妈最好的方法了，因为很多宝妈做不成功都是因为熬的不行，多做几次掌握火候了就不用关火开火了。熬糊真的是一秒的事情，如果不离火，也许就在你测的时候，就糊了。

步骤 5

湿抹布是熬好之后把锅放在上面，容易消泡，我用的是有一个小角的不粘锅，这样熬好之后直接倒模具里，而且动作要快，要不天气冷，糖很容易凝固，再回锅加热就不好了，还会浪费很多。

步骤 6

这个配料一共做了17个，樱花形状的有12个，恐龙形状的3个，小猪形状的2个。模具的形状厚度不同，做的个数也不一样。

步骤 7

看糖的硬度脱模，时间自定，因为屋子温度不一样，脱模时间就不一样。脱模之后就装袋子，包装好，时间长了，糖吸收空气中的水分也会变粘，这就是为什么有的宝妈说粘袋子了。

步骤 8

成品还是非常漂亮的，我家宝贝就非常喜欢这个恐龙棒棒糖。

菜谱创建时间：2019-12-15 09:42:22