紫薯面包卷

作者： 飘飘小厨的美食作坊

用料

• 紫薯 200克
• 白糖 15克
• 鲜奶油 25克
• 高粉 200克
• 白糖 15克
• 盐 1克
• 酵母 1.5克
• 黄油 15克
• 奶粉 12克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 一枚

紫薯面包卷的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂

步骤 2

蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥

步骤 3

趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用

步骤 1

除黄油以外的材料混合揉成团

步骤 2

加入黄油，揉至能拉出薄膜

步骤 3

发酵至两倍大小

步骤 4

分成5等份醒15分钟

步骤 5

分别擀开，抹上紫薯泥，卷起

步骤 6

用牙线割开，分别放在模具中继续发酵至两倍大小

步骤 7

表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里）

步骤 8

预热烤箱，175度，15分钟

菜谱创建时间：2011-11-23 12:47:53