[电饭煲]一颗番茄饭E2（D）

作者： Yans_Kitchen

为留学做准备。 电饭煲用的是爱仕达2L。

用料

• 大米 2杯
• 西红柿 1个
• 皇上皇香肠 3根
• 玉米豌豆胡萝卜丁 1小碗
• 小菠菜 2把
• 绵土豆丁 100g
• 葱 1段
• 姜 1片
• 料酒 2勺
• 盐 7克

[电饭煲]一颗番茄饭E2（D）的做法步骤

步骤 1

淘米后泡米2小时。西红柿去蒂，洗净，切丁备用。玉米豌豆胡萝卜丁化开，洗净，沥干备用。小菠菜去根，洗净备用。绵土豆切丁，洗净备用。香肠切斜片备用。葱一段，姜一片备用。

步骤 2

蒸米饭，泡米水沥干后，加入平时做饭一半的水量，放入番茄丁和番茄汁，开始蒸饭，约15分钟。蒸饭过程中将菠菜过水焯1分钟，捞出沥干备用，再焯玉米豌豆胡萝卜丁2分钟，捞出沥干备用。将锅烧热煎香肠，直到香肠中的肥肉变透明，香肠边缘略焦，油留在锅里，取出香肠。在油里加葱姜爆香，再倒入土豆翻炒，油吸入土豆后加料酒继续翻炒，可加少量水，炒至土豆绵软后加入盐炒至收汁。

步骤 3

蒸饭15分钟到打开看，水已经全部吸到米中，然后在米饭上依次铺上香肠，土豆丁，继续蒸饭，直至煮饭模式自动结束，放入焯好的菠菜和玉米豌豆胡萝卜丁，焖10分钟后，拌匀就可以吃啦。

[电饭煲]一颗番茄饭E2（D）的小贴士

控制水量防止米饭夹生或过烂。 番茄一定不能像网上说的那样，一整颗放在饭上，这样做出来米饭会很粘，不好吃。

菜谱创建时间：2019-12-14 19:52:08