酸菜鱼

作者： 下雪天的你

因为老公喜欢吃鱼，平时就想烧鱼吃 大多是都挺失败的，为了这次的酸菜鱼，早早起床买鱼，然后清理，下来用了将近两个小时，总算成功了

用料

• 八角 两粒
• 料酒 一勺
• 大葱 半根
• 蒜头 一只
• 姜 六片片
• 淀粉 一勺
• 胡椒粉 一点点

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼肉切成片，用料酒，盐，淀粉，腌制10分钟左右

步骤 2

鱼骨，鱼刺切断

步骤 3

把鱼骨头和鱼头放在锅里翻炒，然后放入开水开始小火慢炖，留着等会备用

步骤 4

把酸菜和葱姜蒜一起翻炒到有香味，把刚刚炖的汤倒入锅中，大火煮10分钟，把切好的鱼片放入上面，盖盖大火煮3分钟，撒上香菜或者小香葱，出锅

步骤 5

最后成品

菜谱创建时间：2019-12-14 18:53:31