山楂の果丹皮

作者： 蓝若棂

山楂能健胃消食 、可缓解腹泻、降血压 、血脂、提高免疫力、抗衰、弄成小零食也很不错呀、简单易做、自己做的健康卫生、赶紧动起来吧🥰

用料

• 山楂 600克
• 白砂糖 40克
• 冰糖 180克
• 水 适量

山楂の果丹皮的做法步骤

步骤 1

山楂用盐水浸泡10分钟 洗净 去籽

步骤 2

不粘锅加入适量水 刚好浸过山楂身即可 大火煮开转小火 加入白砂糖和冰糖熬成浓稠状态、期间不时搅拌一下。熬成浓稠时间大概15-20分钟左右。

步骤 3

熬成图片上这种浓稠状态即可关火降温

步骤 4

降温到不烫手之后 全部倒入料理机或者破壁机打成糊

步骤 5

打成这种细腻状态即可

步骤 6

破壁机还有些太稠弄不出来可以加点水稀释一下、然后全部重新倒回不粘锅全程小火翻炒

步骤 7

翻炒过程可以看到颜色逐渐变深

步骤 8

越来越浓稠 颜色越来越好看

步骤 9

翻炒至向下倒立 没有掉下去状态即可关火 大概也是10分钟🕰️左右就行 具体看状态

步骤 10

趁热倒出烤盘或者其他容器用刮刀抹平 然后让继续风干完毕 卷起或者切块 就是健康好吃的果丹皮啦 厚度随意控制 喜欢卷着的 0.5cm厚度即可 如果喜欢切成一块块的 可以弄3-4cm厚度 风干时间正常来说可能要一天... 如果有烤箱 150度上下火60分钟 然后晾凉即可食用

山楂の果丹皮的小贴士

山楂喜欢吃酸点的 糖就放少点 喜欢吃甜 就多放些 看个人喜好 然后翻炒时候记得全程小火🔥🔥 烤箱记得温度不一 看脾气调整 但是个人觉得风干的口感比较好吃😋

菜谱创建时间：2019-12-14 15:35:43