手抓饼版红薯奶酪馅饼

作者： 快乐小筑

嫌烦不愿意做酥皮饼的，直接用手抓饼代劳是最方便的了

用料

• 手抓饼 1张
• 红薯 1个
• 糖 适量
• 牛奶 适量
• 马苏里拉碎奶酪 多少无所谓看自己喜欢
• 片状干酪 1片
• 芝麻 适量

手抓饼版红薯奶酪馅饼的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，去皮，切薄片。冷水上锅蒸15分钟，用筷子可以轻松插入就可以了，同时拿一张手抓饼放常温变软

步骤 2

蒸好的红薯片用勺子压成泥，和糖，马苏里拉碎芝士，牛奶调匀

步骤 3

因为红薯蒸好后会有点水，牛奶慢慢加入，加一点先调匀，调成馅料的厚度，否则加太多就太稀了

步骤 4

手抓饼常温变软后，放入调好的馅料

步骤 5

上面盖一张片状干酪

步骤 6

像包包子一样，把手抓饼包起来

步骤 7

包好的手抓饼，轻轻压扁大概到1厘米的厚度

步骤 8

锅烧热，手抓饼本身含油，所以锅里不需要放油，中小火，把手抓饼有褶子的部分朝下放入

步骤 9

光面上撒上芝麻，黑的白的随便啊，有啥撒啥，没有就不撒

步骤 10

闻到香味后，轻轻翻开一角，看看有金黄色了，就整体翻面，这个时候饼比较软，需要铲子帮忙，整个翻过来，煎第二面

步骤 11

两面煎成金黄就可以了

步骤 12

切块，开吃，因为有马苏里拉芝士在里面，吃的时候会拉丝哦

手抓饼版红薯奶酪馅饼的小贴士

全程不需要放油 翻面的时候要小心，因为很软，别弄破了皮，就露馅了 全程中小火就可以 因为红薯已经蒸熟了，所以只需要把饼皮煎熟就可以了

菜谱创建时间：2019-12-14 15:12:34