爆炒花蛤

作者： 小E的美食

爆炒花蛤是一道做法非常简单，味道鲜美的美食

用料

• 花蛤 1斤
• 葱姜蒜
• 料酒 1小盖
• 盐
• 干辣椒 4个
• 蚝油 1勺
• 青椒 100g
• 花椒
• 蒸鱼豉油
• 生抽

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤泡入水中，加一勺盐，泡半个小时，让花蛤吐沙。因为买的花蛤已经很干净了，不用泡太久

步骤 2

准备葱姜蒜，青椒

步骤 3

锅中热油，加入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香

步骤 4

倒入花蛤，调入适量的料酒，盐，蚝油，蒸鱼豉油，生抽，糖

步骤 5

翻炒几下倒入青椒，加盐翻炒几下

步骤 6

加入水，盖上锅盖煮一分钟，待所有花蛤张开口

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2019-12-14 13:35:17