清炒翠绿芥菜

作者： 厨房一午一食

芥菜，因略微带点苦涩，有很多人都不爱吃它，其实芥菜如果炒的好的话，真的特别美味。 这道菜简单快手，你也可以试试哦！

用料

• 芥菜 500g
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 辣椒面(可不放) 1勺

清炒翠绿芥菜的做法步骤

步骤 1

芥菜洗干净后，焯水2分钟，焯水时放少量盐，几滴油。

步骤 2

捞出冷水冲洗过凉后挤干多余水份

步骤 3

芥菜切小段，蒜拍碎切末，辣椒面一勺备用

步骤 4

热锅凉油，放猪油小火爆香蒜未

步骤 5

大火倒入芥菜快速翻炒下

步骤 6

放入辣椒面，盐，快速翻炒均匀

步骤 7

翻均匀后

步骤 8

起锅装盘

清炒翠绿芥菜的小贴士

1.焯水和炒时间不要太长，保持翠绿和嫩甜口感 2.可不加辣椒面

菜谱创建时间：2019-12-14 13:16:58