白白胖胖的酸菜包子

作者： 黄太爱厨房

这是我家常用的包子配方，保存下，馅料可以随自己爱好所改变，肉馅，菜馅，素馅都可以

用料

• 细砂糖 50克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 水 250克

白白胖胖的酸菜包子的做法步骤

步骤 1

酵母加入温水中搅拌融化

步骤 2

白砂糖和面粉沉重放一起

步骤 3

把酵母水倒入面粉混合物中

步骤 4

然后就是使劲揉了

步骤 5

揉成光滑面团，封好保鲜膜等待发酵两倍大！！这里如果是做一次发酵的，就直接揉干净面团中的空气的就直接整形了，

步骤 6

发酵刚够排干净气体，揉成长条

步骤 7

分切小块

步骤 8

拿一个小面团再次揉干净空气，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 9

包入自己喜欢吃的馅料，全部包完放入蒸笼中等待发酵变大后就可以上锅蒸了，水开后放入锅中蒸8分钟，关火闷五分钟再开盖！！我这个是酸菜➕肉的，包的柳叶型的，也可以包圆形或者褶子型的

步骤 10

蒸好后出锅了

步骤 11

满口流油

菜谱创建时间：2019-12-14 11:49:54