『金桔酱』秋冬感冒咳嗽小克星

作者： 做果酱的小鱼

奶奶👵听堂妹说：“前段时间咳嗽，煮了两次冰糖金桔水喝就好了。”问我会不会做，由于没有住在一块，不方便现煮，于是想到金桔酱～ 秋冬季节特别干燥，每天来一杯金桔酱冲的水，有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金橘能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂的作用哦。 也可以用来配吐司，不爱吃水果的小朋友直接用勺子挖着吃也是极好的ヾ ^_^♪

用料

• 金桔 2000g
• 黄冰糖 1000g
• 柠檬 2个
• 盐 适量

『金桔酱』秋冬感冒咳嗽小克星的做法步骤

步骤 1

金桔洗净，用盐水浸泡30min，沥干水份

步骤 2

金桔切片，加入适量的黄冰糖拌匀腌制6-8个小时

步骤 3

全部倒入不粘锅，包括腌制出了的果胶（这个不能浪费），中小火慢煮

步骤 4

黄冰糖已经完全融化了，此时流动性较强（我朋友以为我在煮汤圆(ー_ー)!!），时不时翻动一下，不糊底就好。 注意：此时可以加入挤好的柠檬汁

步骤 5

当开始搅拌有点费力的时候，液体会溅起，需要一直搅拌

步骤 6

取一滴放入冰水中，糖不会与水融合就表示OK了

步骤 7

起锅后稍微冷却再装入无水无油的玻璃瓶，完全冷却再盖上瓶盖就可以啦～

菜谱创建时间：2019-12-14 09:22:06