无麸质豌豆苗糯米饼

作者： 妈做娃吃

不能吃“饼”（小麦面粉）真的很痛苦！但是可以吃米做的一切衍生！所以还是很开心的哈！ 🤩🤩🤩🤩功效作用 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 3. 通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。[6]

用料

• 豆苗 适量
• 盐 适量
• 糯米粉 适量
• 水 适量
• 油 适量

无麸质豌豆苗糯米饼的做法步骤

步骤 1

豆苗洗干净备用，准备适量糯米粉

步骤 2

豆苗切碎 ，注意不要太碎！不然吃起来没有口感了！

步骤 3

糯米粉、盐、适量水（不要太多水，能够把这些料拌在一起粘稠就好）倒入豆苗里拌匀！

步骤 4

拌好状态是这样的！

步骤 5

锅热倒入适量油！ 我用的葡萄籽油！ 油热转中小火！准备煎饼！

步骤 6

这里我叨一句！家里有一次性手套！可以在左手戴一个手套，右手用筷子！自己想办法左手和右手操作弄出类似图上这款形状的独立饼！

步骤 7

底面金黄翻面再煎一会！ 全程火候控制好！千万不要大火！大火会焦，里面也不容易熟！

步骤 8

装盘趁热吃。好香好糯！

无麸质豌豆苗糯米饼的小贴士

如果习惯配酱的可忽略下文！ 此道小饼就一个盐调味，盐放时要注意量！ 盐要放到稍微有点点咸口！ 但不能过！

菜谱创建时间：2019-12-14 09:08:59