鸡丝面

作者： 人间有味是清欢晓晓

笨鸡煮汤，做的鸡丝面，孩儿们最爱！！

用料

• 笨鸡 半只
• 葱姜 适量
• 八角 半个
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 青菜 几颗

鸡丝面的做法步骤

步骤 1

笨鸡浸泡2个小时洗净血水，焯水后洗净。

步骤 2

砂锅放水烧开加速鸡肉，加入八角葱姜，料酒。大火烧开，转小火煮50分钟。

步骤 3

鸡肉撕成丝。

步骤 4

把鸡汤加入盐煮开过滤。

步骤 5

锅内放油，葱丝爆锅

步骤 6

放入鸡丝，加入老抽酱油，炒制入味。

步骤 7

煮熟面条加个荷包蛋，浇鸡汤，放入烫熟的蔬菜， ，放入鸡丝即可。

鸡丝面的小贴士

鸡汤别太咸，因为肉丝用到了老抽酱油味道浓郁。

菜谱创建时间：2019-12-13 22:24:30