丸子汤

作者： 图妈妈的调调

15分钟搞定丸子汤，超级简单超级好吃

用料

• 盐 适量
• 小里脊肉 4两
• 葱 一小段
• 黄瓜 一块
• 龙口粉丝 1/4把
• 一品鲜酱油 2勺
• 鸡精 1/4勺
• 蚝油 半勺

丸子汤的做法步骤

步骤 1

小里脊肉切小块加上一节切小段的葱，放进料理机打一下。（小里脊肉超级嫩，只要几秒钟就好，没有料理机的直接用刀压一压简单剁一剁就碎了）

步骤 2

打水，打水，打水，重要的事情说三遍。这一步很重要哦，丸子软不软有没有弹性就在这里了，接一个碗底的凉水倒进肉馅中，切记一定要加一点和一和肉馅。

步骤 3

刚开始的肉馅加入水是会分成小块的，不成团。

步骤 4

慢慢的水加够了就会变成泥装，一定要能定型，筷子搅的时候能保持造型，并且感觉有点粘就刚好。然后加入酱油，蚝油，鸡精，盐，搅匀

步骤 5

搅好的馅是这样哦，新手小伙伴差不多就行

步骤 6

如何挤出一个丸子的步骤来了，看好哦😁，首先用一个手攥住肉馅

步骤 7

户口的位置稍微松一些，然后慢慢用力一攥，丸子自己就出来了😄

步骤 8

用勺子挖住

步骤 9

脱手。看👀丸子球😂，就这么简单。

步骤 10

开水下入丸子球，记住，水一定要开，大开小开都行。

步骤 11

这些都下锅里，丸子刚入锅是沉底的，用勺子稍微飘一飘。

步骤 12

煮三分钟后加入粉丝。再加一点点鸡精和盐，调一下味道。丸子飘起来了，就证明熟了。不要立即关火哦，还要在煮三分钟。

步骤 13

丸子汤煮好后，关火，加入切好的黄瓜丝。

步骤 14

颜值金额美味并存的丸子汤，只需要一碗大米饭🍚让你吃到打嗝😂

丸子汤的小贴士

丸子打水很重要，肉嫩也很重要。别的详细看好步骤就好哦。

菜谱创建时间：2019-12-13 20:48:27