江南美食——麦糊烧

作者： 鱼饵雨儿

#Lydia‘s Kitchen# 今天做简单方便的麦糊烧 原料：鸡蛋1只 低筋粉50克 水或者牛奶60克 盐5克 葱花 步骤：将面粉、鸡蛋、水、盐放入食品搅拌机，搅拌均匀；面糊倒入薄饼机的容器内；预热薄饼机1分钟，将薄饼机放入容器内1-2秒，加热1分钟，反转过来，麦糊烧饼自然下落到盘子里；重复以上操作，直到面糊用光。这样做出来的麦糊烧特别细腻柔软，感觉可以做麂皮和千层蛋糕了。

用料

• 面粉 50克
• 盐 5克
• 水或牛奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 20克

江南美食——麦糊烧的做法步骤

步骤 1

准备好原材料：面粉，低筋粉中筋粉高筋粉皆可，鸡蛋，葱花，盐，水或者牛奶

步骤 2

混合原材料，倒入食物搅拌器内

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

倒入薄饼机的盘子里

步骤 5

预热薄饼机

步骤 6

放入面团盘1-2秒，加热1分钟，反转自由落体到盘子里

步骤 7

第一片麦糊烧完成

步骤 8

重复以上动作

步骤 9

得到一大盘麦糊烧

步骤 10

超薄的麦糊烧，直接卷成卷吃，或者加入土豆丝肉丝等馅料，卷炊饼一般。

江南美食——麦糊烧的小贴士

原材料混合越均匀，成品越好看。

菜谱创建时间：2019-12-13 20:37:22