北海道锵锵烧✨

作者： 真田大叔的手作美食

说到北海道有名的代表料理 有很多个 其中有一道来自于北海道的漁師町的著名料理 那就是用鲑鱼、蔬菜，加上味增调味的一道乡土料理——锵锵烧 这道菜还曾在2007年农林水产举办的比赛中，从一百种料理脱颖而出，作为第一代表北海道的乡土料理 今天就来教大家它的做法！

用料

• 鲑鱼 1块
• 金针菇 1把
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 卷心菜 半个
• 清酒 4勺
• 味淋 4勺
• 砂糖 1勺
• 酱油 2勺
• 味增 1勺
• 黄油 少许

北海道锵锵烧✨的做法步骤

步骤 1

把4大勺清酒和味增、2大勺味淋和酱油、1大勺砂糖和芝麻、1小勺芝麻油混合搅拌做味增酱汁

步骤 2

锅中倒油，放入卷心菜 洋葱 金针菇 蟹味菇 胡萝卜和青椒煮

步骤 3

平底锅放入黄油融化，然后煎鲑鱼（鲑鱼事先撒点盐调味）

步骤 4

等蔬菜中的水分都出来之后，放入鲑鱼，淋上味增酱汁，盖上锅盖再煮5分钟

步骤 5

盛出大功告成

菜谱创建时间：2019-12-13 16:00:29