食课studio轻食沙拉食谱分享：粗粮鲜虾沙拉

作者： 食课studio

用料

• 生菜 1颗
• 苦菊 1颗
• 紫薯 10个
• 秋葵 1个
• 虾仁 3个
• 胡萝卜 30克
• 小番茄 3个
• 玉米粒 25克
• 西蓝花 30克
• 水萝卜 2个30克
• 杏鲍菇 10克
• 红黄彩椒 20克
• 油、盐、黑胡椒 适量

食课studio轻食沙拉食谱分享：粗粮鲜虾沙拉的做法步骤

步骤 1

秋葵、玉米粒、西蓝花洗净后先过开水焯熟，再直接放入冰水以达到快速降温的效果。最后，秋葵切段，玉米粒、西蓝花沥干备用。

步骤 2

胡萝卜去皮后洗净切细丝，水萝卜洗净后切薄片，小番茄洗净后切片。紫薯洗净后去皮，切丁蒸熟摊凉备用。红黄彩椒洗净后去籽切块，都过开水焯熟（约10秒左右），最后用直饮水冲凉备用。

步骤 3

杏鲍菇洗净后切丁后大火快炒，放少许盐、黑胡椒即可。虾仁先用少量料酒浸泡2分钟左右，去除腥味后冷水下锅。煮熟后马上用直饮水冲凉，再沥干备用。

步骤 4

生菜、苦菊洗净后甩干脱水，撕成适口大小打底。再按图片摆放食材即可！

菜谱创建时间：2019-12-13 15:36:36