孜然牛肉呀

作者： 梦梦大Marin

用料

• 羊肉 500克
• 洋葱 1/4个
• 辣椒 3个
• 姜 3片
• 孜然 1勺
• 白芝麻 1勺
• 香菜 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 孜然粉 1勺

孜然牛肉呀的做法步骤

步骤 1

羊肉按纹路切，一厘米左右肉段，别太薄，放入料酒，酱油腌制20分钟

步骤 2

配菜都切段备用

步骤 3

锅里放少油，比平时炒菜少，中火🔥🔥🔥羊肉会出很多油，刚开始不要一直翻炒，可以炒一边断红再翻面，出油后把羊油炒干，油干后羊肉基本上全部像画圈处金黄，所以后期要翻炒均匀

步骤 4

前面翻炒太快了忘了拍照，羊肉炒金黄后放入孜然粉和芝麻翻炒均匀，然后放所有配菜，洋葱辣椒那些翻炒均匀，出锅前尝尝咸淡加点盐跟鸡精就行啦

孜然牛肉呀的小贴士

1.炒羊肉时候用中火，大火会焦小火会柴 2.喜欢吃辣或者喜欢味道更重一点的小伙伴，可以在放孜然粉的时候一起放点辣椒面，我妈妈不能吃太辣所以我就没放 3.欢迎提问呀

菜谱创建时间：2019-12-13 13:58:11