鲜肉蛋饺

作者： 冬冬love美食

用料

• 皮:
• 鸡蛋 4个
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 馅:
• 猪肉(带点肥的) 250克
• 葱 3根
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺

鲜肉蛋饺的做法步骤

步骤 1

把猪肉剁成肉末，放入各种调料搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 2

再加入切好的葱花。

步骤 3

打四个鸡蛋，加入水淀粉。

步骤 4

用打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

准备一碗花生油。

步骤 6

开始制作。

步骤 7

做蛋饺的工具就是这个汤勺了～

步骤 8

往勺子里刷点油。

步骤 9

将汤勺放到煤气灶上开中小火，放入一勺鸡蛋液，轻轻转动一下勺子，使蛋液全部覆盖勺子。

步骤 10

蛋液基本凝固后放上一坨肉馅，不要放中间，放在旁边，以便于待会好对折。

步骤 11

对折，用筷子压好边缘。

步骤 12

完成后上锅蒸八分钟，味道非常鲜美！还可以煮点番茄酱汁浇上去哦😉

菜谱创建时间：2019-12-13 13:30:28