天冷了暖暖糖水 银杏腐皮+胡萝卜红薯丁 | 有啥做啥

作者： kissbye233

银杏买多了，加油吃啊啊 煮过了好吃不少，各种炖汤可以放一点。正经糖水就有一款银杏腐皮甜汤，加了一堆蔬菜胡萝卜🍲 嗯补补维生素

用料

• 银杏 20颗
• 豆腐皮 1张
• 胡萝卜 半根
• 红薯 半个
• 黄冰糖 一中块
• 水 800克

天冷了暖暖糖水 银杏腐皮+胡萝卜红薯丁 | 有啥做啥的做法步骤

步骤 1

材料们大概长这样 只用了半个红薯，和那半个胡萝卜

步骤 2

胡萝卜先削皮，切1/4条，斜切去掉长苗的头部 然后切小小块，胡萝卜需要煮软，小块能稍微少点时间

步骤 3

红薯也削皮，切丁。备好了简单的部分。

步骤 4

银杏稍微需要点耐心。 用菜刀拍银杏，一次三四颗，拍出裂纹而不至于拍烂。一次太多就拍不动了完好无损

步骤 5

然后就需要耐心一点剥壳搓皮。比毛栗子好太多，稍微搓下就起来了。 这是剥好啦！

步骤 6

不算大块的黄冰糖，甜度不高不齁

步骤 7

用了养生壶，可以煮一切 先加了水（这里水多了…后来喝撑），冰糖，胡萝卜和银杏煮起来煮个6分钟。 其他材料很容易熟，胡萝卜比较坚强，银杏反正煮不烂就先下了。 之后再下红薯丁

步骤 8

煮个几分钟，就可以加入腐皮了。 手折叠一下，剪刀剪剪剪

步骤 9

开始时候腐皮完整的样子，煮一会就会散开，像蛋花？

步骤 10

成品大概是这样~ 清甜很暖心

步骤 11

银杏的口感保持着，糖水就不是普通的红薯汤啦

天冷了暖暖糖水 银杏腐皮+胡萝卜红薯丁 | 有啥做啥的小贴士

如果有存货，可以加点银耳碎，非常合。 想要再清爽点，红薯可以换成马蹄 想要再糯些，加糯米糍粑块啦，芋头丁啦都可以实现

菜谱创建时间：2019-12-13 11:29:57