准备好所需食材(牛肉、青椒、姜、生抽、料酒、盐、食用油、糖、淀粉)
牛肉洗净切丝
调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油
抓拌均匀后腌制20分钟(注意腌制时间,不然会不入味)
青椒和姜分别切丝备用
锅中放油烧热,小火炒香姜丝
再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出
另起锅倒油烧热,放入青椒丝快速翻(注意速度小心青椒真的焦啦)炒变软
按照个人口味调入适量盐
再放入炒好的牛肉丝
混合翻炒均匀即可
装盘 走秀一张
1.牛肉可以选择里脊部位,腌制后口感更嫩滑 2.因为是孕妇食用,不能太刺激(一定要注意),所以青椒我用的是稍微带点辣味的,如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒 3.调味料根据自己的口味添加即可