升级版清蒸鲈鱼，好吃到一人可以吃掉一条的节奏

作者： 安米美食记

除了清蒸，也不知道其他做法，所以就只能想个升级版，发现一做还真的味道更好，所以分享给大家。大家有什么新做法欢迎留言探讨！

用料

• 鱼 1条500克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 姜 6片
• 葱 6根
• 小米辣 1个
• 蒸鱼豉油 2勺
• 大蒜 5瓣
• 油 适量

升级版清蒸鲈鱼，好吃到一人可以吃掉一条的节奏的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，腹部切开，背部开两刀，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟

步骤 2

盘低放上姜片，放入鱼，葱段，腌制10分钟

步骤 3

切好姜丝，葱丝，辣椒丝，备用。蒜末切好过一下水。

步骤 4

水开以后上锅蒸7分钟后再焖2分钟，倒掉鱼汤

步骤 5

淋上蒸鱼豉油，放入姜丝，葱丝，辣椒丝，热油锅炸香蒜末淋到鱼上即可

步骤 6

大功告成啦

步骤 7

来个特写！

升级版清蒸鲈鱼，好吃到一人可以吃掉一条的节奏的小贴士

1.蒸鱼时间一定要把握好，一斤就是7分钟再焖两分钟。 2.鱼汤有腥味所以要倒掉。 3.蒜末洗一下炒出来会更漂亮，不容易焦。

菜谱创建时间：2019-12-13 02:54:44